Крем :
- 3 ст.л.желатину
- 1 ст. компоту з вишень(найкраще смакує)
заливаємо холодним компотом желатин,ставимо на 40 хв,хай набухає. Після чого на водяній бані розігріваємо
- 1 ст. цукру-пудри
- 1 л сметани
Збиваємо сметану з цукром,додаємо розігрітий желатин. Ставимо в холодильник.
Коли маса трохи охолоне і почне гуснути, перемащуємо коржі. Хай перемащений медівник постоїть 4-5 годин в холодильнику перед вживанням.
********************************** ********С*М*А*Ч*Н*О*Г*О********** **********************************

Відділяємо жовтки від білків.
Білки збиваємо в густу піну. Потім додаємо по-черзі жовтки і трохи цукру.
Коли цукор розійдеться в тісті, починаємо по-трохи висипати муку. Розбити добре.
Випікати 40 хв при 350 град.

Приготування: Вижати сік з апельсина, цедру натерти на мілкій тертушці. Цедру і 2ст ложки соку змішати з борошном, маслом і цукровою пудрою. Замісити тісто, завернути його у фольгу і положити в холодильник на 30 хвилин. Потім тоненько рзкачати тісто так, щоб його можна було розрізати на 4 прямокутника розміром 20х15 см. Ківі очистити, покласти по одному на кожен прямокутник тіста і загорнути. Із залишків тічта вирізати листочки, злегка змочити водою і приклеїти зверху, все змазати збитим яйцем. Дечко змазати маслом, викласти тісто з начинкою, запікати в духовці при температурі 180 градусів 15 хвилин. Подавати теплими, з вершками збитими з апельсиновим соком і лікером.